Mélanger les ufs et le sucre dans un mixeur électrique (blender).
Ajouter les avelines, la farine et la poudre à pâte pré-mélangées. Agiter quelques secondes jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Verser dans 2 moules ronds de 8 po de diamètre enduits de beurre et de papier ciré beurré.
Cuire à 350° F de 20 à 25 minutes.
Attendre environ 1 heure avant de démouler.
Ajouter ½ t. de rhum mélangé à ¼ t. d'eau froide sur les deux étages.
Glaçage Moka
Fouetter crème en ajoutant tous les autres ingrédients.
Étendre sur les deux étages et autour du gâteau. Garnir de copeaux de chocolat et de fines tranches d'avelines.
Un vrai délice !