Mini-quiches au jambon

Mini-quiches au
jambon

Rendement : 3 douzaines de mini-quiches.

Ingrï¿½dients

Pï¿½te pour 3 croï¿½tes de tarte de 9 pouces

6 oz jambon cuit et tranchï¿½ coupï¿½ en petits dï¿½s

ï¿½ tasse fromage suisse rï¿½pï¿½

ï¿½ tasse fromage parmesan rï¿½pï¿½

3 oignons verts, finement hachï¿½s

3 ï¿½ufs

1 tasse crï¿½me de table

2 c. ï¿½ thï¿½ sauce Worcestershire

ï¿½ c. ï¿½ thï¿½ moutarde en poudre

ï¿½ c. ï¿½ thï¿½ sel

1 pincï¿½e poivre

1 pincï¿½e muscade

Prï¿½paration :

Abaisser la pï¿½te, la couper en cercles de 3 pouces et tapisser des moules ï¿½ tartelettes peu profonds de 2 pouces. Remplir les tartelettes de jambon, des fromages et de l'oignon. Battre ensemble le reste des ingrï¿½dients et verser par-dessus le mï¿½lange au jambon.

Faire cuire au four ï¿½ 400ï¿½F (200ï¿½C) pendant 20 minutes ou jusqu'ï¿½ ce que les quiches soient dorï¿½es. Servir chaud.

Si dï¿½sirï¿½, bien envelopper et surgeler. Rï¿½chauffer au four ï¿½ 400ï¿½F (200ï¿½C), pendant environ 15 minutes ou jusqu'ï¿½ ce que les quiches soient bien chaudes.

Par : Nicole Paradis, St-Eugï¿½ne