Gâteau au fromage
           aux canneberges

Rendement : 16 portions

Ingrédients pour le gâteau

250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits graham
45 ml (3 c. à table) de margarine fondue
2 pqts (250 g/8 oz chacun) de fromage à la crème léger,
ramolli, coupé en morceaux
250 ml (1 tasse) de sucre granulé
2 gros œufs
2 blancs d'œufs
5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange, râpé
1 contenant (475 g/15 oz) de fromage ricotta ou
fromage cottage, partiellement écrémé
250 ml (1 tasse) de crème sure, faible en gras
Ingrédients pour la garniture

1 pqt (375 g/12 oz) de canneberges surgelées,
décongelées
175 ml (¾ tasse) de sucre granulé
50 ml (¼ tasse) d'eau


Préparation :

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Vaporiser un moule à charnière de 23 cm (9 po) d'enduit végétal. Recouvrir l'extérieur du moule de papier d'aluminium. Mélanger la chapelure et la margarine ; aplatir uniformément dans le fond.

Dans un grand bol, mélanger à haute vitesse au batteur ou au robot culinaire le fromage à la crème, 250 ml (1 tasse) de sucre, les œufs, les blancs d'œufs et le zeste d'orange. Ajouter le fromage et la crème sure, en battant juste assez pour mélanger.

Verser la garniture sur la croûte préparée. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit à farine ferme, environ 1 heure. Éteindre le four ; laisser reposer au four, 30 minutes. Régrigérer 3 heures.

Pour la garniture, cuire les canneberges, le sucre et l'eau dans une casserole moyenne, à feux doux, environ 10 minutes, en remuant jusqu'à ce que la préparation soit épaisse. Laisser refroidir. Verser sur le gâteau au fromage.



Par : Daniel Boily, Ste-Luce
A Comprehensive Guide to Replica Rolex Watches

The Rolex Day-Date Fake is an appealing option for savvy consumers seeking luxury without the hefty price tag. Combining high-quality craftsmanship with stylish design, this replica watch offers an impressive resemblance to the original. Clever buyers appreciate the attention to detail and functionality, making the fake day date a smart choice for those who desire elegance and sophistication without compromising their budget.